… e il dovere del genitore di conoscere
Anche se non sono particolarmente colpiti in questa difficile situazione, l’attenzione a ciò che mettiamo nel piatto dei nostri bambini deve essere più che mai prudente.
Qualche tempo fa, ho pubblicato un articolo della Dssa Eleonora Lombardi Mistura, che può essere tranquillamente inserito nel contesto attuale, prendendo gli spunti che ci servono e diventando consapevoli che, anche se i bambini, forse, corrono meno rischi, la responsabilità di rendere forte il loro sistema immunitario è un nostro dovere, e noi genitori è dobbiamo iniziare a comprendere che il cibo non è tutto uguale.
Ci sono sostanze contenute in alcuni alimenti, che possono essere percepite come innocue, oppure non essere percepite perché non si presta la giusta attenzione alla letture delle etichette, …