L’alimentazione sulla suscettibilità COVID-19

… e le conseguenze a lungo termine.

Questo articolo scientifico ha il limite che non è rilevato da correlazioni cliniche ma da risultati di test su topi, rivelando un interessante punto di vista, sicuramente da non sottovalutare.La reazione con il sistema nervoso rivela la sua ipoteticità, ma potrebbe rivelarsi più concreta con l’avanzare della situazione.

Tutti possiamo ammalarci, ma..

Mentre tutti possiamo essere colpiti da COVID-19, gli anziani, le minoranze sottorappresentate e i soggetti con condizioni mediche critiche  sono a maggior rischio. Diete maggiormente basate su un alto tasso di consumo di grassi saturi, zuccheri e carboidrati raffinati (dieta occidentale = WD) in tutto il mondo contribuiscono alla prevalenza dell’obesità e del diabete di tipo II mettendo la popolazione ad un aumentato rischio di mortalità e  di gravi conseguenze da COVID -19.L’eccessivo consumo di alimenti appartenenti alla dieta occidentale moderna,  attiva il sistema immunitario innato e compromette l’immunità adattativa, portando a infiammazione cronica e compromissione della difesa dell’ospite contro i virus.

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E al prossimo virus? Una prevenzione consapevole

In questo periodo di “clausura” ho fatto delle riflessioni, tante, come cittadina, come tutti, e queste riflessioni hanno scaturito molte domande che non hanno trovato risposte.
Appena  uscita l’ordinanza mi sono rivolta ad alcune conoscenze istituzionali e non, per suggerire che, una campagna volta anche ad indirizzare le scelte alimentari salutari, sarebbe stato un elemento fondamentale che avrebbe agito come alleato, sia per ridurre il rischio  di ammalarsi, sia per supportare le terapie utilizzate per i malati. 

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Le mie ricette per le mense scolastiche

Sogni nel cassetto ne ho tanti! Chi non ne ha. Da quando le mie figlie hanno iniziato la scuola (ora hanno più di 20 anni), e forte del fatto che collaboravo con il Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’istituto Nazionale Tumori, ho iniziato la mia crociata “Mense Scolastiche”. Nel 2016 l’Ordine dell’Universo fa nascere il progetto Coordinamento Cambiamo la Mensa che, per motivi non voluti da noi, abbiamo dovuto rimettere nel cassetto dei sogni.

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La vera prevenzione nasce dalla consapevolezza

di Lucrezia di Lernia
Ciao a tutti, questa mattina, mentre guardavo delle foto che ho scattato ieri a delle Api che svolazzavano tra un fiore di borragine e l’altro, pensavo alla grande similitudine che si è instaurata tra le Nostra vita e la loro. Il comune denominatore? Il disequilibrio! Mai come in questo momento abbiamo la possibilità di comprendere cosa voglia dire vivere in un ambiente che non è più armonico e che, in qualche modo, sembra rivoltarsi contro di noi (e non solo).

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Cibo e Corona virus – L’esperto risponde

Quanto il cibo è importante in questo momento? e quanto influisce sulla possibilità di ridurre il rischio di contagio? e ancora, quanto impatta sulla prognosi di una persona che ha contratto il Covid-19
Sentiamo cosa ci dice la Dssa Eleonora Lombardi Mistura – pediatra di famiglia nella provincia di Bergamo, omotossicologa, esperta in medicina fisiologica di regolazione e microimmunoterapia in pediatria.

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Il diritto del bambino al cibo sano …

… e il dovere del genitore di conoscere

Anche se non sono particolarmente colpiti in questa difficile situazione, l’attenzione a ciò che mettiamo nel piatto dei nostri bambini deve essere più che mai prudente.
Qualche tempo fa, ho pubblicato un articolo della Dssa Eleonora Lombardi Mistura, che può essere tranquillamente inserito nel contesto attuale, prendendo gli spunti che ci servono e diventando consapevoli che, anche se i bambini, forse, corrono meno rischi, la responsabilità di rendere forte il loro  sistema immunitario è un nostro dovere, e noi genitori è dobbiamo iniziare a comprendere che il cibo non è tutto uguale.

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Affrontare l’emergenza è necessario …

risolvere il problema è essenziale

Appello alle istituzioniSiamo in grave emergenza, è vero, e in questo momento molto delicato, siamo chiamati a rimanere in casa, dove i numerosi spot ci ripetono continuamente le 5 regole comportamentali per contenere il virus, e mi raccomando, seguiamo queste regole.Certo che il nostro governo si trova a gestire un emergenza molto forte,  dove sono state assunte delle posizioni importanti e senza precedenti, almeno da quando sono nata io.

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In Regione Lombardia si parla di spreco alimentare

Ieri 16 ottobre 2019 Regione Lombardia ha proposto l’evento “Educazione agroalimentare per il diritto al cibo e contro lo spreco”  all’auditorium Gaber del Palazzo Pirelli.
Ho ascoltato relatori che nella loro esposizione hanno fatto molto riflettere, e il punto principale su cui si sono maggiormente focalizzati,  è stato  lo spreco alimentare.Uno spreco che parte dai campi e che continua lungo tutta la filiera, sino alla tavola. 

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